留在Tomo桑心底的日本味：想念家鄉的60道日式料理

●從模特兒到中村先生是演員也是主廚
●Tomo加賀美智久的經典日式料理公開
經典的日式料理，是Tomo永遠的鄉愁。雖然日本料理總給人昂貴的印象，但其實在家做並不難。無論是居酒屋下酒菜、酒家菜&條通料理、地方日本料理、和風洋食或是無國界料理，Tomo都能教你其中的美味小撇步。
「大學畢業以後我決定到澳洲打工遊學，回到日本後其實在幕後工作，接觸到的都是相關的人事物，開啟了我對模特兒事業的興趣，於是在25歳的時候在日本開始做模特兒工作。因為對在國外做模特兒的工作有興趣，所以問了同行上班的朋友有沒有其他國家能當模特兒，剛好他認識台灣經紀公司幫我介紹。1999年第一次來台灣開始工作，剛好跟上哈日潮流。那時候我似乎是唯一日本男模的關係，接到許多工作。後來陸續接到了許多MV作品打開知名度。接著和林志玲一起主持介紹日本的節目，更提高知名度。這個時候給了我很大的信心和決心，確定了我要在台灣認真做下去，搬來台灣定居（笑）。做模特兒工作的同時，接到了連續劇、舞台劇演出讓我累積演戲劇經驗、對演戲開始有興趣。2020年參與戲劇《華燈初上》拍攝，飾演中村正男這個角色，戲中的角色受到大家的熱烈迴響。沒有想到大家這麼喜歡中村先生，現在中村先生這個名字比我自己的Tomo桑更多人知道。至於我為什麼接觸料理的領域以及我在台灣發現哪些美食，將在後面章節詳述。」──Tomo加賀美智久 共146頁